草莓酒的做法
水果酒特別受小仙女們喜愛,微微的酒味混合着水果的香氣,好吧,非常迷人!泡製水果酒分為兩種方法,一種為渥熟果肉自然發酵,得到的果酒近似於果汁,但製作難度較高;另一種為水果添加白酒浸泡,這種方法非常簡單,但果酒酒精含量較高,水果味較淡,也可通過調節水果、白酒比例及泡製時間增加水果味道。
食材:
草莓、黃冰糖、白酒。
做法:
1、草莓去蒂放鹽水中浸泡15分鐘,沖洗乾淨瀝水,用廚房紙吸去草莓表面的水分;
2、準備一個密封罐,將草莓放進瓶中,再放入黃冰糖,倒入40度左右白酒,浸泡3日以上即可。
視頻示例的草莓、白酒、冰糖比例為2:2:1,喜歡水果味重的,可以減少白酒比例至0.3以下,加蓋後搖晃,或者加長浸泡時間,每隔3日搖晃瓶身,直至草莓軟爛,過濾後飲用。
冰鎮後的味道更美味喲!
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