好吃不發胖的nono海蒂白麪包
nono海蒂白麪包做法
想要製作海蒂白麪包,首先需要準備好食材,其次我們將高粉,奶粉,鹽,糖按照一定的比例混合之後,在牛奶當中加入適當的酵母。建議小夥伴們是先將牛奶預熱,通常温度不超過35度即可。這個時候我們將牛奶跟酵母混合之後,少量多次的加入到事先準備好的麪粉當中。 此時再借助筷子快速的攪拌成雪花狀,其實攪拌成雪花狀之後,我們可以揉成團。通常情況下揉成團的話,需要20分鐘左右才能夠套出手膜。這時候我們將已經揉好的面直接利用保鮮膜將其蓋住,接下來就等着面醒發即可。
當面醒發至原來兩倍大小的時候,我們直接將製作好的麪糰分成6等份,再繼續揉麪團將麪糰裏面的氣體全部排出。這時候我們利用筷子在麪糰中間用力的往下面壓,但是要注意不要將麪糰壓斷,直到中間出現了凹痕,再讓其發酵50分鐘的樣子。這時候麪糰會變成之前的兩倍大小,再撒上高粉。家裏面有平底鍋的話,建議平底鍋預熱放入醒好的麪包胚子,小火慢慢的烘烤至成熟,建議在烘烤的時候,火量一定要小。
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