青花椒什麼時候採摘最合適
青花椒採摘最合適的時間是在七月中旬到九月中旬之間,時長兩個月左右。要注意採摘方法,先準備鋒利消毒的剪刀以及籮筐,選天氣晴朗的時候進行,只將花椒果實剪掉就行,不要動它的枝條和刺。採收後要放在太陽下曬曬,不可直接堆放在陰涼處,否則容易受損,保存時間會大大縮短。
青花椒什麼時候採摘最合適
最合適的時間是在七月中旬到九月中旬之間,時長兩個月左右。
青花椒的成熟期一般在7-9月份,觀察到青花椒顏色濃綠,果皮縫合線凸起,果實少量開裂,裏面的種子黑色光亮,而且聞起來有濃郁的青花椒香味時就可以採摘了,這個時候的青花椒成熟度最好,品質也比較優良。要注意採摘方法,先準備鋒利消毒的剪刀以及籮筐,選天氣晴朗的時候進行,只將花椒果實剪掉就行,不要動它的枝條和刺。
花椒是陰乾還是暴曬:
曬乾。花椒在採摘以後要及時晾曬,晾曬不及時會導致花椒顏色變得暗淡,長時間堆積就會造成花椒發黴變質。曬花椒時不要放在水泥地面或塑料布上曬,以免花椒被高温灼傷失去鮮紅色光澤,要選擇在竹蓆、篷布或是堅實平整不起灰的土地面上晾曬。
青花椒一般幾月份採摘
青花椒在生活中使用比較廣泛,在很多的火鍋店裏基本上都可以看到,是最主要的調味品。不過很多人不知道青花椒幾月份採摘,接下來給大家詳細説一下。
採摘青花椒應選晴天露水乾後進行採收,用剪刀剪下或用手輕輕摘下果穗,並輕放在盛裝器具中,且不要裝得過多,要及時倒出,以免擠壓碰破油胞。儘量做到在椒園一次性採收到不帶枝、刺、葉的淨花椒,以減少對椒果的碰撞摩擦。採收後要及時攤曬,不能堆放太久,否則會使椒果顏色暗淡,甚至變黑髮黴。花椒當天曬乾當天整理,品質、色澤都比較好。如果遇雨或陰天不能及時曬乾,則色澤品質就會變差。
青花椒一般是6月中旬到7月中旬採摘,青花椒的成熟期是在7月中旬至9月中旬,這也是採摘的最佳時期。
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