梅子黃的季節
梅子黃時的季節是夏季,梅子是梅樹結的果實,在每年的6~7月份成熟,顏色為黃色或者綠白色。梅樹原產於中國南方,無論作觀賞或果樹,均有許多品種。梅樹不但露地栽培供觀賞,還可以栽為盆花;梅還樹可製作梅樁,其果實可食,用鹽漬或乾製的方式製作梅子幹。
梅是中國特有的傳統花果,已有3000多年的應用歷史。梅是小喬木,稀灌木,高4~10米;樹皮淺灰色或帶綠色,葉片卵形或橢圓形,長4~8釐米,寬2.5~5釐米,葉邊常具小鋭鋸齒。
梅的品種::
白梅品種羣:果實黃白色,質粗,味苦,核大肉少,供製梅乾用。例如大白頭、太公種等。成熟期在4月上、中旬。
青梅品種羣:果實青色或青黃色,味酸或稍帶苦澀,品質中等,多數供製蜜餞用。例如四月梅、五月梅、白水梅等。成熟期為4月中、下旬。
花梅品種羣:果實紅色或紫紅色,質細脆而味稍酸,品質優良,供製陳皮梅、劈梅等用。例如軟條梅、紫蒂梅、大葉豬肝、胭脂梅等。成熟期在5月上、中旬至6月。
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