石斛鴨湯的做法是什麼
石斛鴨湯的做法:
材料:老鴨,石斛,鐵棍山藥,蓮子,薏米,葱,姜,鹽,料酒
製作步驟:
1、石斛8粒,薏米適量,沖洗乾淨,放入煲中,加水先煲約20分鐘,這個時間剛好可以處理鴨子
2、老鴨一隻,斬大塊,焯水去血沫,鐵棍山藥一根去皮洗淨,蓮子適量
3、老鴨和鐵棍山藥放入石斛薏米湯中,同時加一塊老薑、數根葱,適量料酒同煲,一個小時後放入蓮子,再煲40分鐘,加少量鹽調味,關火。
石斛,中藥名。為蘭科植物金釵石斛Dendrobium nobileLindl.、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxumLindl.或流蘇石斛Den-drobium fimbriatumHook.的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。具有益胃生津,滋陰清熱之功效。常用於熱病津傷,口乾煩渴,胃陰不足,食少乾嘔,病後虛熱不退,陰虛火旺,骨蒸勞熱,目暗不明,筋骨痿軟。
生長環境
1、金釵石斛:產於台灣、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、廣西西部至東北部(百色、平南、興安、金秀、靖西)、四川南部(長寧、峨眉山、樂山)、貴州西南部至北部(赤水、習水、羅甸、興義、三都)、雲南東南部至西北部(富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶)、西藏東南部(墨脱)。生於海拔480-1700米的山地林中樹幹上或山谷巖石上。分佈於印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、老撾、越南。
2、鼓槌石斛:產於雲南南部至西部(石屏、景谷、思茅、勐臘、景洪、耿馬、鎮康、滄源)。生於海拔520-1620米,陽光充足的常綠闊葉林中樹幹上或疏林下巖石上。分佈於印度東北部、緬甸、泰國、老撾、越南。
3、流蘇石斛:產於廣西南部至西北部(天峨、凌雲、田林、龍州、天等、隆林、東蘭、武鳴、靖西、南丹)、貴州南部至西南部(羅甸、興義、獨山)、雲南東南部至西南部(西疇、蒙自、石屏、富民、思茅、勐海、滄源、鎮康)。海拔600-1700米,生於密林中樹幹上或山谷陰濕巖石上。分佈於印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、越南。
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