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![炒麪為什麼要先蒸]( "炒麪為什麼要先蒸")
炒麪為什麼要先蒸
1、為了保證麪條的形狀。如果麪條不提前經過蒸制，直接入鍋炒制的話，會出現黏連、斷條現象。因為麪條中澱粉含量高，直接生炒澱粉糊化以後，粘鍋、黏連不説，而且形狀也不好看。2、為了快速出餐和入味。麪條蒸制以後回鍋炒制，可...
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![鮮桂花先蒸後曬會變黑嗎]( "鮮桂花先蒸後曬會變黑嗎")
鮮桂花先蒸後曬會變黑嗎
鮮桂花先蒸後曬不會變黑，桂花變黑是因為出現了氧化的現象，只要蒸後將桂花烘乾、晾乾就不會變黑。幹桂花製作方法：1、首先取適量西安桂花，將其放入盆中，加入水泡一會。2、再將桂花取出來衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗...
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![炸湯圓先蒸還是先煮]( "炸湯圓先蒸還是先煮")
炸湯圓先蒸還是先煮
一般是先煮熟，蒸的話，湯圓可能會容易變軟變形。如果蒸的話，一般蒸十分鐘左右就可以了。炸湯圓時，正確的方法應該是先煮湯圓，再炸。只有這樣，才能保證湯圓的成熟度，避免裏面的夾雜。準備適量的湯圓。湯圓可以自包裝，也可以冷凍...
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![幹海帶是先蒸還是先泡]( "幹海帶是先蒸還是先泡")
幹海帶是先蒸還是先泡
幹海帶是先蒸還是先泡，答案是先泡。海帶又叫做綸布、江白菜，是多年生大型食用藻類。很多人都很喜歡吃海帶，不過有很多人會一次性買比較多的幹海帶，幹海帶上經常會看到他的表面附着一層白霜似的白粉，令人感覺不乾淨，總想盡力...
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![生蠔先開殼還是先蒸]( "生蠔先開殼還是先蒸")
生蠔先開殼還是先蒸
生蠔在製作的時候可以根據自身喜好去選擇先開殼還是先蒸。在烹飪生蠔前，可以直接蒸，也可以先將其殼打開，無論怎樣做都不會導致生蠔的味道改變。一般情況下，先蒸生蠔則少了開殼這個步驟，而且生蠔在蒸完後它的殼會自動打開，開...
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![臘腸是先切再蒸還是先蒸再切]( "臘腸是先切再蒸還是先蒸再切")
臘腸是先切再蒸還是先蒸再切
臘腸可以先切再蒸，也可以先蒸再切。臘腸的做法有很多種，既可以先蒸再切，也可以先切再蒸。先蒸再切好的好處就是防止臘腸的裏面的汁水流失過多，可以保證口味。而先切再蒸的好處就是臘腸能熟的更快，吃起來可能口感更好一些。...
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![黃金饅頭要先蒸嗎]( "黃金饅頭要先蒸嗎")
黃金饅頭要先蒸嗎
需要先蒸的，把饅頭蒸好了之後裹上蛋液，然後下鍋炸至兩面金黃色即可，看着像黃金一樣，所以叫黃金饅頭。我們也可以將白色的饅頭切成薄片，並將其放在盤子上，以備後用。將蜂蜜撒在白色饅頭中間，然後將其放入蛋液中以覆蓋蛋液。啟...
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![幹海帶是先蒸還是先泡]( "幹海帶是先蒸還是先泡")
幹海帶是先蒸還是先泡
1、先蒸，再泡水。將幹海帶放在蒸籠中水蒸10-30分鐘，能夠令海帶吸收水汽、變軟，更容易泡發，減少後面泡發海帶的時間，更能夠減少泡發海帶的過程中營養成分的流失。2、但是也有人習慣直接將幹海帶泡水，因此怎麼泡海帶主要還是...
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![粘豆包是直接煎還是先蒸再煎]( "粘豆包是直接煎還是先蒸再煎")
粘豆包是直接煎還是先蒸再煎
一般速凍的粘豆包直接煎就可以了，不需要蒸熟。如果是自己包的粘豆包，需要先上鍋蒸熟然後再煎熟吃。準備食材，吃多少煎多少。香煎粘豆包有兩種做法，一是將粘豆包上屜蒸一下，然後稍涼，粘豆包互不粘連的時候，入平底鍋煎。二是買...
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![臘魚是先蒸再煎還是先煎再蒸的]( "臘魚是先蒸再煎還是先煎再蒸的")
臘魚是先蒸再煎還是先煎再蒸的
一般是先煎後蒸。首先，將臘魚用清水洗淨，洗去灰塵，將臘魚分成幾塊，然後在鍋中加入足夠的水。首先，把水燒開。煮沸後，放入臘魚，加入少許料酒，煮5分鐘。臘魚要煮。這樣做之後，臘魚就不會有腥味了，而且臘魚的味道也會恰到好處，不好...
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![生蠔是先蒸還是先撬開]( "生蠔是先蒸還是先撬開")
生蠔是先蒸還是先撬開
因為人們的烹飪習慣不同，因此在製作生蠔時可以先蒸，也可以先將其撬開。在人們的日常生活中，生蠔的做法有多，既可以炒也可以蒸，還可以燉湯喝。不論是那一種做法，製作出來都很好吃，鮮嫩又爽口，深受人們的喜愛。蒸生蠔的時候可以...
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![做梅乾菜是先蒸還是先曬]( "做梅乾菜是先蒸還是先曬")
做梅乾菜是先蒸還是先曬
1、一般情況下，梅乾菜都是先晾曬之後再蒸制的。2、首先將收穫的菜仔細清洗乾淨，然後放到太陽下進行曬制，曬好之後鮮菜裏面的水分就會少很多，這個時候我們將它放進蒸鍋裏，隔水蒸40分鐘。3、蒸好之後乾菜的顏色就明顯的變了，...
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![炒麪是不是要先蒸]( "炒麪是不是要先蒸")
炒麪是不是要先蒸
1、為了保證麪條的形狀：如果麪條不提前經過蒸制，直接入鍋炒制的話，會出現黏連、斷條現象。因為麪條中澱粉含量高，直接生炒澱粉糊化以後，粘鍋、黏連不説，而且形狀也不好看。2、為了快速出餐和入味：麪條蒸制以後回鍋炒制，可以縮...
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![炒麪是先蒸還是先煮]( "炒麪是先蒸還是先煮")
炒麪是先蒸還是先煮
炒麪可以先蒸，也可以先煮，主要看個人的做法。炒麪在北方應該在炒制前喜歡先蒸煮，但是在南方這邊在炒制前都是喜歡直接下熱水中焯水七八成熟那樣，然後撈出再過下冷水，但是不管是蒸還是煮，主要的目的就是不讓麪條在炒制的時候...
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![蒸大閘蟹之前要先處理嗎]( "蒸大閘蟹之前要先處理嗎")
蒸大閘蟹之前要先處理嗎
需要清洗乾淨。大閘蟹在烹飪前需要清洗。最好洗幾次。為了更方便清潔，你可以用刷子清潔大閘蟹。清潔大閘蟹腹部時，由於腹部內部結構複雜，應先用剪刀將大閘蟹的腹部切開，擠出裏面的污垢，然後用刷子刷幾次腹部，以徹底清潔。大...
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![冷凍熟肉是直接蒸還是先解凍]( "冷凍熟肉是直接蒸還是先解凍")
冷凍熟肉是直接蒸還是先解凍
冷凍熟肉直接蒸是可以的，但是可能會失去肉中的一部分蛋白質以及其他營養價值，同時也會導致熟肉的口感變差，所以冷凍熟肉先解凍比較好，解凍好的熟肉可以在一定程度上保持食物的新鮮感和營養。在日常生活，凍肉解凍的方法有很...
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![炒臘腸要先把臘腸蒸熟嘛]( "炒臘腸要先把臘腸蒸熟嘛")
炒臘腸要先把臘腸蒸熟嘛
這主要與臘腸的炸制方式有關。如果我們炒新鮮的臘腸，肯定會更好吃，但是當我們把它們炒一段時間，拿到臘腸時，炒好的臘腸會變得更硬。炒臘腸的時候要注意這一步，不然臘腸會又老又硬。很多人也知道臘腸放久了會變硬，所以很多人...
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![是先洗澡還是先汗蒸]( "是先洗澡還是先汗蒸")
是先洗澡還是先汗蒸
汗蒸是我們日常生活中非常普遍的一種休閒保健方式。那麼,汗蒸前洗澡好還是汗蒸後洗澡好呢?洗完澡再汗蒸比直接汗蒸效果好。汗蒸前沐浴是為了清除皮膚表面的垃圾，以防止堵塞毛孔。而化粧的女性要將皮膚表面的化粧品清洗...
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![清蒸魚先淋熱油還是先淋魚豉油]( "清蒸魚先淋熱油還是先淋魚豉油")
清蒸魚先淋熱油還是先淋魚豉油
1、先淋魚豉油。2、先用蒸魚豉油淋滿魚身可以讓剛蒸好的魚肉迅速吃入充分的蒸魚豉油提前增香入味，後續淋油後的蒸魚則會更加入味均勻。3、其次蒸魚豉油本身直接加入魚肉的做法屬於是“加生料”，不管是在香味上還是味道...
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![臘腸是先切還是蒸了再切]( "臘腸是先切還是蒸了再切")
臘腸是先切還是蒸了再切
臘腸是先蒸再切。臘腸先蒸後可以使裏面的汁液不會過多的流失，吃起來味道更濃郁，口感會更好。只不過熟的相對可能要慢一些，如果想熟的快一點，可以先切後蒸，但是臘腸切好再蒸油分會少一些。中國臘腸首創於南北朝以前，始見記載...
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![先汗蒸還是先洗澡]( "先汗蒸還是先洗澡")
先汗蒸還是先洗澡
1、先洗澡。2、汗蒸的基本過程1．蒸汽浴：洗淨身體之後，披着隔熱麻浴巾進入半月型的石板三温暖室，燒着松木所產生的蒸汽帶着令人感到舒暢的香氣，反覆進出兩、三次之後，身體會大量排汗、促進體內新陳代謝。3、2．搓澡：從蒸汽室出...
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![青團先蒸後包還是先包後蒸]( "青團先蒸後包還是先包後蒸")
青團先蒸後包還是先包後蒸
可以先蒸後包，也可以先包後蒸，兩種做法各有優缺點，沒有好壞之分。製作青團有兩種方法，一種是傳統的方法：先包後蒸，另一種是先蒸後包。要問這兩種方法之間有什麼區別，讓我們先看看生產過程，並對它們進行比較。1、先包後蒸：優點：...
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![凍螃蟹直接蒸麼還是先解凍]( "凍螃蟹直接蒸麼還是先解凍")
凍螃蟹直接蒸麼還是先解凍
螃蟹是一種營養豐富，味道鮮美的食物，很多人喜歡食用，有時候為了過年的時候有螃蟹吃，會將螃蟹冷凍，想知道生的凍螃蟹蒸多長時間？凍蟹直接蒸還是解凍蒸？凍螃蟹直接蒸麼還是先解凍凍蟹解凍後蒸比較好。凍蟹解凍的過程中，肌肉組織...
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![清蒸魚熱油和魚豉油先放哪個]( "清蒸魚熱油和魚豉油先放哪個")
清蒸魚熱油和魚豉油先放哪個
淋魚豉油：一般清蒸魚菜出鍋之後，能夠灑上去的那種醬油並不是我們平時能夠接觸到的那種廚房當中非常普遍的醬油。而是真正的鼓油，魚在出鍋之後，如果能夠撒上一層鼓油的話，可使清蒸出來的魚有很好的口感。因為一般的魚在蒸制...
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![臘肉先蒸熟再切還是切完再蒸]( "臘肉先蒸熟再切還是切完再蒸")
臘肉先蒸熟再切還是切完再蒸
先切後蒸。這樣一來，不僅烹飪起來相對容易，而且與整個烹飪相比，更加香、軟、可口。先煮熟再切，有利於去除臘肉的部分脂肪。醃製的肉可以加點鹽儲存，風乾，更有利於儲存。同時，臘肉不僅可以蒸，還可以炒，比如青椒炒臘肉、蒜薹炒臘...
