蛤蜊的知識

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蛤蜊燉蛋的做法

主食材：雞蛋2個，蛤蜊12只。配料：料酒8克，鹽2克，蒸魚豉油10克，芝麻油5克。步驟1:碗中打入雞蛋，打散，加入料酒，鹽，清水5毫升，攪拌均勻步驟2:將蛋液倒入瓷碗，加入蛤蜊步驟3:鍋中隔水，大火煮沸蒸8分鐘步驟4:加入蒸魚鼓油，芝麻油...
如何讓蛤蜊快速吐沙

1、鐵鏽吐沙。鐵鏽味對蛤蜊來説是不良刺激，蛤蜊聞到鐵鏽就會自動吐沙。具體方法為把生鏽的鐵釘或其他長鏽的鐵器放在浸泡蛤蜊的水中。吐沙後沖洗乾淨即可。2、鹽水浸泡法。在乾淨容器內注入清水，加入鹽調製淡鹽水。將蛤...
蛤蜊肉怎麼做好吃

蛤蜊肉怎麼做好吃:食材：蛤蜊350克、菠菜3根、鹽1小勺、醋少許、香油1勺、大蒜4個、姜1塊拌蛤蜊肉的做法：1、大蒜洗乾淨，然後搗成蒜泥；2、姜切末；3、活蛤蜊洗淨泥沙，沸水煮至蛤蜊開口，剝出蛤蜊肉；4、菠菜洗淨，放少許鹽焯2分鐘，過...
香辣蛤蜊蔬菜面怎麼做好吃

主食材：掛麪150克，蛤蜊500克，小白菜30克。配料：食鹽半茶匙，薑絲適量，花椒粉適量，剁椒適量，醬油適量。步驟1:蛤蜊處理乾淨步驟2:小白菜洗淨步驟3:姜切絲步驟4:鍋加水，放入蛤蜊，薑絲，花椒粉，剁椒，煮至蛤蜊熟步驟5:撈出蛤蜊步驟6:摘出...
蛤蜊燉雞的做法

每100克蛤蜊燉雞營養成分熱量159千焦蛋白質5.5克脂肪1.39克食材：雞肉半隻，蛤蜊100克，青椒，香葉，花椒，八角，桂皮，姜，大葱，鹽，白糖步驟：1、蛤蜊洗淨，薑切片，葱切段，青椒切片；2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出；3、大火熱油，放入薑片、葱段...
蛤蜊意麪的製作方法

工具/材料蛤蜊、歐芹、蒜、洋葱、羅勒、黃油、意麪操作方法01鍋里加入黃油。02油融化後，加入蒜、洋葱、羅勒葉進行翻炒，直至炒出香味。03再加入蛤蜊進行翻炒。04炒出香味後，倒入白葡萄酒。05煮至蛤蜊開口後撈出。06將湯...
蛤蜊去沙的竅門

蛤蜊，屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。蛤蜊去沙的竅門温水浸泡：準備好50度的温水，手感為...
泰式椰香蛤蜊怎麼做好吃

主食材：蛤蜊適量，椰奶適量。配料：葱適量，姜適量，蒜適量，洋葱1個，黃油適量，辣椒醬適量。步驟1:葱姜切絲，蒜切碎，洋葱切絲。步驟2:鍋內放入黃油，翻炒配料，加入椰奶，辣椒醬。步驟3:倒入蛤蜊翻炒，加蓋燜幾分鐘，出鍋前加少許檸檬汁。...
花蛤和蛤蜊的區別

花蛤是蛤蜊的一種。花蛤也可以叫做蛤蜊，但是蛤蜊不一定都是花蛤。蛤蜊的品種豐富，包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。花蛤和蛤蜊的區別是什麼?花蛤和蛤蜊的區別是：1、外形上的區別在日常生活裏面吃到的普通的蛤蜊，一般...
低卡低脂|韓式白菜蛤蜊大醬湯的做法

主食材：白菜300克，花蛤500克，杏鮑菇100克，醬鷹嘴豆50克。配料：豆瓣醬2大勺，料酒20毫升。步驟1:鍋內倒入適量的清水步驟2:將花蛤倒入加入20ml料酒步驟3:煮沸後撈出花蛤步驟4:在鍋底鋪上白菜塊步驟5:在放入杏鮑菇片步驟6:放入...
蛤蜊肉裏面的黑東西是什麼

蛤蜊肉裏面黑的東西建議不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的內臟，含有很多的膽固醇，而且，還有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味。蛤蜊（小型海鮮類）因為體積小，所以器官聚集，內臟、胃和排泄基本可以看成堆...
蛤蜊吐沙快的方法

將蛤蜊放在淡鹽水中浸泡10分鐘，泥沙雜物會自動脱離，搓洗至水清。在乾淨的淡鹽水中滴少許香油，用筷子將裝蛤蜊的漏筐支在水盆中央，可讓蛤蜊吐出大量泥沙，吐出的沙子直接沉底，再吸進去的水便是乾淨的，等到蛤蜊吐不出泥沙時即可...
如何做出好吃的芸豆蛤蜊麪條？

芸豆蛤蜊面是一道特色美食，主要材料為芸豆，蛤蜊，麪條。其口味鮮美、營養豐富、老少皆宜廣受人們的喜愛。下面我就把芸豆蛤蜊面的做法分享給大家，希望大家喜歡！工具/材料麪條，芸豆，蛤蜊，木耳，五花肉等等操作方法01蛤蜊反覆清洗...
沙白和蛤蜊的區別

沙白和蛤蜊種類不同、外形不同，營養成分也不同。沙白貝，又稱為沙白、白貝，是中國文蛤的一種。身體呈扁圓形，體色一般為白色，殼光亮，廣泛分佈於中國湛江、海南近海。貝肉肥美、鮮甜，營養價值非常高，沙白貝吃法與海蜆、花蛤有些...
蛤蜊怎麼去泥沙

1、清水+鹽+香油：首先，要保證買來的蛤蜊是活的，然後把它放在温度為37-42度左右的清水裏。接着加入適量的食用鹽以及少量的香油，泡到3-5個小時就可以了，泡的時候不需要換水。等蛤蜊將沙子全部吐出來以後，用用清水反覆清洗幹...
蛤蜊肉的做法

蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”，很多人都愛吃蛤蜊肉，蛤蜊肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，含高蛋白，高微量元素，實屬物美價廉的海產品，小炒蛤蜊肉是蛤蜊的一種做法，那麼怎麼做呢？一起來看。製作時間：15分鐘難易程度：一般口味...
蛤蜊肉怎麼吃

蛤蜊肉的常見吃法有小白菜燉蛤蜊肉、孜然辣蛤蜊肉、蛤蜊肉小豆腐、幹蛤蜊肉拌西芹等等。工具/材料:蛤蜊、小白菜、雞蛋、粉絲、葱、姜、食鹽、花生油蛤蜊、芝麻、孜然、辣椒、鹽、花椒、糖、醬油、雞精、沙茶醬、葱白...
辣炒蛤蜊怎麼做好吃

主食材：蛤蜊500克，洋葱100克。配料：香菜一把，葱適量，姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，麻椒粒適量，小米辣適量，郫縣豆瓣醬適量，生抽三勺，白醋兩勺，白糖兩勺，玉米澱粉一勺。步驟1:蛤蜊，洋葱，香菜，葱薑蒜，紅辣椒，麻椒粒，小米椒，郫縣豆瓣醬步驟2:蛤蜊...
蛤蜊燒米粉怎麼做好吃

主食材：蛤蜊250克，米粉150克。配料：香菇2個，枸杞適量，葱花適量，薑末1勺，蒜末1勺，食用油20毫升，啤酒半瓶，蠔油1勺。步驟1:準備好所有的食材步驟2:加入食用油。步驟3:把蒜末、薑末炒香之後，加入蛤蜊。步驟4:加入香菇，再烹入啤酒。步...
鮮蝦蛤蜊炒雞怎麼做好吃

主食材：花蛤200克，雞邊腿2個，鮮蝦10個。配料：青椒1個，植物油1勺，小葱2根，姜3片，蒜3粒，白糖1匙，醬油2勺，水澱粉2勺。步驟1:青椒去蒂去籽切片步驟2:花蛤吐沙後放入開水鍋中焯至完全開口後撈出備用步驟3:雞腿斬塊後冷水入鍋，燒開後中...
蛤蜊豆腐湯怎麼做好吃

主食材：蛤蜊100克，豆腐80克，姜適量。配料：料酒適量，鹽適量。步驟1:蛤蜊洗淨吐沙步驟2:入鍋倒入薑片料酒煸炒步驟3:豆腐切塊步驟4:倒入豆腐加適量水燉煮半小時步驟5:出鍋加鹽調味...
蛤蜊的正確清洗方法的做法

主食材：蛤蜊3斤。配料：鹽適量。步驟1:蛤蜊先清洗乾淨表皮放入足量的水，撒上鹽靜置半天以上步驟2:看小舌頭全部吐出來，説明鮮活有吐的很好步驟3:清水沖洗幾遍步驟4:放入煮鍋加入漫過蛤蜊的水步驟5:開鍋後再煮2分鐘步驟6:撈...
辣炒蛤蜊的做法

主食材：蛤蜊500克，洋葱100克。配料：香菜一把，葱適量，姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，麻椒粒適量，小米辣適量，郫縣豆瓣醬適量，生抽三勺，白醋兩勺，白糖兩勺，玉米澱粉一勺。步驟1:蛤蜊，洋葱，香菜，葱薑蒜，紅辣椒，麻椒粒，小米椒，郫縣豆瓣醬步驟2:蛤蜊...
蛤蜊當天不吃如何保存

蛤蜊當天不吃有幾種方法可以短期保存，可以使用水盆加鹽水保存；也可以放入冰箱冷藏或者冷凍；或者直接用鹽醃製。工具/材料:水盆、食用鹽保鮮袋、冰箱步驟（共4步）按步驟閲讀：1、水盆保存往水盆裏面裏面倒入水和食用鹽，然後把蛤...
蛤蜊炒雞的做法

蛤蜊雞怎麼炒食材：花蛤200克，雞肉300克，大葱1段，姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒3個，青辣椒1個，香菜1棵，鹽1茶匙，味精1茶匙，雞精1茶匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，油適量。蛤蜊炒雞的做法：1、蒜切片，姜切塊，大葱切段，幹辣椒切段；2、青椒切段，香菜切段；3、雞肉...