燒肉的知識

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素雞燒肉怎麼做好吃

主食材：豬肉(肥瘦)1.5斤，素雞0.85斤。配料：生薑二片，大葱一根，白糖二勺，老抽一勺，生抽一勺。步驟1:豬肉洗淨備用步驟2:豬肉切成塊步驟3:素雞洗淨備用步驟4:素雞切成片放平底鍋油煎步驟5:煎成二面金黃步驟6:鐵鍋加油燒熱，放生...
苦瓜燒肉的做法

苦瓜對半切開，挖出裏面的籽。將苦瓜切成片，姜切成絲，紅辣椒切塊，五花肉洗淨切絲。鍋裏倒入適量油，油温燒至7成熱，放薑絲炒香。再倒入肉絲，加醬油翻炒兩分鐘。然後加入開水煮8分鐘，再倒入苦瓜和紅椒翻炒至斷生，加入味精翻炒均勻...
蕨菜燒肉怎麼做好吃

主食材：蕨菜250克，豬肉400克。配料：植物油1勺，啤酒500克，生抽2勺，幹山楂片4粒，小葱3根，姜1塊，蒜3粒，白芷1片，香葉1片，八角2粒，料酒1勺，老抽1/2勺。步驟1:蕨菜焯水切段步驟2:豬肉切塊步驟3:鍋中加入植物油，放入豬肉翻炒至變色步驟4:加...
豇豆燒肉的做法豇豆燒肉怎麼做好吃

豇豆燒肉口感不錯，也比較下飯，想要製作豇豆燒肉，需要準備好對應的食材，然後再按照簡單的操作方法進行製作。下面簡單介紹豇豆燒肉怎麼做比較好吃？01準備對應的食材想要製作豇豆燒肉，需要準備水發豇豆、五花肉、蒜、小葱、青...
馬蘭乾燒肉的做法

主食材：五花肉約1000克，馬蘭幹約100克。配料：大葱1棵，姜1大塊，八角2個，桂皮1小塊，料酒1大勺，黃酒約100毫升，冰糖約60克，生抽2大勺，蠔油1大勺，老抽1大勺，鹽少許。步驟1:馬蘭幹是用新鮮馬蘭頭焯水曬乾後的野菜乾，有濃郁的清香。使用前...
花菜燒肉怎麼燒

花菜扳成小朵，洗乾淨用鹽水浸泡十分鐘，肉切片，放入油鍋中煸至變色，再放入蒜粒、紅辣椒，加入花菜大火爆炒，加入鹽、生抽拌勻即可。工具/材料:花菜、肉、蒜、紅辣椒、鹽、生抽步驟（共7步）按步驟閲讀：1、花菜扳成小朵花菜扳成小朵...
簡單美味的“梅菜燒肉”肥而不膩滿口留香米飯最佳伴侶

梅菜燒肉是浙江傳統名菜之一，以梅乾菜和五花肉為主要食材，肥而不膩，香氣撲鼻，是米飯的最佳伴侶。這道美味菜餚的精髓在於吸滿肉汁的梅乾菜，而五花肉中的油脂在烹飪過程中融入梅乾菜中，使每一口都充滿了肉的香醇，絕對值得一試...
正宗的脆皮燒肉

工具/材料五花肉五香粉鹽料酒操作方法01將五花肉整塊放入鍋中，並倒入料酒煮到7-8分熟，就是説用筷子扎肉後無血水滲出即可。02將煮熟的五花肉撈出並放入冷水中進行快速冷卻。03冷卻後再次撈出並瀝乾水分，用叉子在肉皮均勻...
鹹魚燒肉怎麼做好吃

主食材：肉500克，鹹魚8塊。配料：生薑一小塊，八角1個，油適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，葱1根。步驟1:肉切好步驟2:鹹魚提前用温水泡一下步驟3:鍋中入油放入生薑八角炒香，放入肉翻炒至金黃步驟4:加入鹹魚翻炒步驟5:加入醬油，醋翻炒...
茭白燒肉怎麼做好吃

主食材：茭白500克，五花肉1000克。配料：料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖適量。步驟1:茭白去殼洗淨，切大塊步驟2:五花肉切塊，與生薑一起入鍋炒步驟3:加入茭白，老抽，料酒步驟4:再加入適量清水煮步驟5:全程大概煮半個小時步驟6:然後...
百葉結燒肉的做法

主食材：豬肉500克，百葉結400克。配料：生薑小塊，八角兩個，生抽適量，老抽適量，水適量，雞精適量。步驟1:將肉切成小塊步驟2:鍋中入油放入生薑八角炒香步驟3:先放入肥肉部分炸出油步驟4:再放入瘦肉步驟5:翻炒至焦黃步驟6:加入老抽...
豆角燒肉怎麼做

豆角燒肉，做法簡單又好吃，下面就説説豆角燒肉怎麼做。工具/材料豆角，豬肉，葱，姜，蒜，大料，花椒，食用油，醬油，料酒，鹽操作方法01準備豆角、豬肉、葱、姜、蒜、花椒、大料。02將豆角洗淨，切成寸段，將肉切成厚片。03鍋中放入食用油，燒熱...
梅乾菜燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉500克，乾梅乾菜400克。配料：料酒適量，鹽適量，油適量，糖適量，冰糖8塊，有機醬油適量，水適量。步驟1:將乾的梅乾菜用水浸泡1小時泡開，瀝水備用；五花肉切塊清洗乾淨，瀝乾備用步驟2:熱鍋冷油倒入準備好的五花肉，翻炒均勻，倒...
豆醬燒肉的做法

主食材：豬腿肉500克，葱5克。配料：六月香葱伴侶豆瓣醬2勺，味達美臻品料酒20毫升，水200毫升。步驟1:準備食材：豬腿肉洗淨切塊步驟2:將洗淨切塊的豬腿肉倒入鍋內步驟3:倒入適量的清水，沒過豬腿肉步驟4:倒入20ml料酒進行去腥，並將...
燒肉的製作方法

烤好的豬肉切塊時，肉皮朝下，要垂直下刀，刀進入肉裏後，用手向下拍刀背，垂直到底，至脆皮切斷。燒肉，以豬瘦肉為主，含有少量膘肉。這樣的豬肉，含有豐富的優質蛋白質和兒童成長過程中必需的脂肪酸。同時能夠提供血紅素，改善缺鐵性貧...
年夜飯吃燒肉的含義

在我們日常生活中，有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下嚥，可惟獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華...
家常薑汁燒肉的製作方法

操作方法01首先將肉洗乾淨，薑汁燒肉裏的肉多是用的豬肉，建議選用五花肉，洗乾淨以後把肉切成片，厚度要適中，不要太薄也不要太厚。02再把切好的肉放到碗裏，然後加入調味料，因為是家裏做，所以加入鹽、花椒、味精、醬油、澱粉，再攪...
土豆燒肉的做法是什麼

1、紅燒肉切小塊。2、土豆去皮切塊。3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然後撈出瀝乾水。4、鍋中放1勺油，油熱後將五花肉下鍋翻炒。5、小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。6、加入一勺老...
燒肉黃瓜怎麼做好吃

主食材：豬肉150克，黃瓜100克。配料：油5毫升，鹽3克，料酒5毫升，醋3毫升，糖2克，開水100毫升，生抽5毫升。步驟1:黃瓜用水泡一炮，洗淨步驟2:將肉、黃瓜切片步驟3:坐鍋，開火，鍋熱倒入油，油熱，倒入切好的肉片步驟4:用手晃動鍋，肉可以在鍋中...
毛豆燒肉怎麼做

1、挑選的新鮮的毛豆莢，剝殼。然後，洗乾淨瀝水備用。2、切好五花肉，肥瘦分開，這樣燒製的時候，肥肉能出油，瘦肉後放進去就不會趴鍋。而且，這樣肥肉油能充分析出來，也不用吃油膩的大肥肉。再切好葱花，備用。3、先把肥肉放進鍋進...
蕨菜燒肉的做法

主食材：蕨菜250克，豬肉400克。配料：植物油1勺，啤酒500克，生抽2勺，幹山楂片4粒，小葱3根，姜1塊，蒜3粒，白芷1片，香葉1片，八角2粒，料酒1勺，老抽1/2勺。步驟1:蕨菜焯水切段步驟2:豬肉切塊步驟3:鍋中加入植物油，放入豬肉翻炒至變色步驟4:加...
鹹魚燒肉的做法

主食材：肉500克，鹹魚8塊。配料：生薑一小塊，八角1個，油適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，葱1根。步驟1:肉切好步驟2:鹹魚提前用温水泡一下步驟3:鍋中入油放入生薑八角炒香，放入肉翻炒至金黃步驟4:加入鹹魚翻炒步驟5:加入醬油，醋翻炒...
筍乾燒肉的做法

筍乾紅燒肉怎麼做:食材：帶皮五花肉150克、筍乾80克、薑片5片、八角2個、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙筍乾燒肉的做法：1、筍乾提前泡發；2、五花肉切塊，筍乾切段；3、鍋中加清水，放入薑片和五花肉，焯水撈出；4、鍋中...
豇豆燒肉怎麼做好吃

豇豆燒肉口感不錯，也比較下飯，想要製作豇豆燒肉，需要準備好對應的食材，然後再按照簡單的操作方法進行製作。下面簡單介紹豇豆燒肉怎麼做比較好吃？01準備對應的食材想要製作豇豆燒肉，需要準備水發豇豆、五花肉、蒜、小葱、青...
馬蘭乾燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉約1000克，馬蘭幹約100克。配料：大葱1棵，姜1大塊，八角2個，桂皮1小塊，料酒1大勺，黃酒約100毫升，冰糖約60克，生抽2大勺，蠔油1大勺，老抽1大勺，鹽少許。步驟1:馬蘭幹是用新鮮馬蘭頭焯水曬乾後的野菜乾，有濃郁的清香。使用前...