涼拌小青菜的做法
青菜怎麼涼拌:
食材:
小青菜200克、姜1塊、大蒜3瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
涼拌小青菜的做法:
1、小青菜洗淨然後掰散,大蒜切末,小米椒切圈;
2、鍋中倒入適量水,大火燒開,放入青菜焯水1分鐘,撈出;
3、碗中放入青菜、蒜末、紅椒圈,調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、紅油5克;
4、攪拌均勻後,裝盤即可。
小貼士:
青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必温緩和寒涼之性。並從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。
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