白蘿蔔切開裏面有點發黑能吃嗎
白蘿蔔切開裏面有點發黑能吃嗎的答案是:最好不要吃
正常情況下白蘿蔔切開後是白色的,儲存過程中要是遇鹼性物質會轉換成花青素,遇到酸性物質就會出現紫紅色,但不會變成黑色。
要是白蘿蔔變黑了,那麼多半是滋生了細菌以及微生物,導致白蘿蔔腐爛變質導致的,這時候的白蘿蔔食用後會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
白蘿蔔味辛、甘,性涼,而且熟者味甘,所以白蘿蔔是屬於略帶辛辣味的食物。白蘿蔔的營養價值也是很高的,尤其是維生素C和微量元素鋅含量豐富,可以有效提高人體的免疫力,還具有消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效,尤其是將白蘿蔔和梨子搭配可以很好地起到止咳的效果。而且白蘿蔔中含有的氨基酸、芥子油以及多種微量元素和礦物質等,可以加快人體的腸胃蠕動,更好地促進消化。
白蘿蔔的食用方法很多,生食熟食均可。由於白蘿蔔性涼,且略帶辛辣味,所以寒體質者、脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等患者不建議多食。在食用白蘿蔔時應避免與蘋果、何首烏、人蔘、黑木耳同食,以免產生不良反應。
體寒者
對於體寒者來説,滋生體內寒氣是比較重的,白蘿蔔性涼,體寒者食用後會導致寒氣加重,過量吃就可能會導致腹痛、腹瀉以及便搪等不適症狀發生。
腎陽虛患者
白蘿蔔具有一定健胃消食的功效,適量食用可以驅散體內凝結的氣體,不適合氣血虛弱的人吃,否則會誘發或者加重其病情。
便溏者
白蘿蔔中含有一定的維生素、纖維素等成分物質,適量吃具有一定潤腸通便的作用,對於便漕者來説,過量吃會加重其腹瀉症狀,不利於其健康恢復。
生津止渴
白蘿蔔入肺、脾二經,其中含有一定量的水分,對於肺熱傷津、口乾舌燥有良好的緩解作用,將其燉湯喝具有—定生精止渴的作用。
健脾消食
白蘿蔔中含有一定的芥子油成,適量進行食用可以幫助促進胃腸蠕動、健脾促消化的作用,對於脾胃消化較差的人來説,適量吃白蘿蔔是很好的。
止咳化痰
白蘿蔔中含有豐富的卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維,適量吃可以促消化、增強食慾、加快胃蠕動,對於肺熱有痰、咳嗽發熱證具有一定輔助治療的作用。
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