牛蹄黃怎麼做好吃
牛蹄黃怎麼做好吃:
食材:
牛蹄黃300克、葱段10克、蒜瓣3瓣、姜塊適量、水澱粉3勺、精鹽1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、紹酒2勺、花椒油1勺、醬油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、雞湯適量。
牛蹄黃的家常做法:
1、鍋裏倒清水,加入牛蹄黃、葱段、薑片,煮至八成熟,撈出後切塊;
2、鍋中倒入適量油,下入葱、姜、蒜,再放入紹酒、雞湯、味精、白糖,然後加入精鹽、胡椒粉、牛蹄黃塊、醬油、燒開;
3、小火煨至湯汁剩三分之一,最後用水澱粉勾芡即可。
小貼士:
牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質,而脂肪含量也比肥肉低,不含膽固醇,經常吃能增強細胞生理代謝,強筋壯骨。
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