郎酒產地是哪裏
郎酒是四川省古藺縣二郎鎮特產的酒,使用古藺縣二郎灘郎泉之水釀製而得名。二郎鎮是醬香白酒釀造優質地帶,故郎酒有醬香突出、醇厚淨爽、幽雅細膩的特點,該酒香型素有“一樹三花”之稱,指的是濃香型、醬香型、兼香型。
擴展資料:
郎酒的特色是“醬香突出,醇厚淨爽,幽雅細膩,回味悠長,空杯留香久”。它在釀製過程中,雖按茅台酒的工藝,但其味道又不同於茅台酒的醬香,香氣較之更馥郁、更濃烈,有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊:“蜀中盡道多佳釀,更數郎酒回味長”。
從漢代的“枸醬酒”到宋代的“鳳曲法酒”,從“回沙工藝”到“盤勾勾兑”,郎酒傳承一千多年的釀造古法,形成了“高温制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發酵、九次蒸釀、八次發酵、七次取酒、經年洞藏、盤勾勾兑”的獨特工藝。
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