平遙特產有什麼
平遙的特產有平遙牛肉、平遙碗脱、平遙長山藥、平遙推光漆器、合碗子、平遙紅薯、黃日、平遙豆腐腦、曹家薰肘、平遙拉麪等。
1、平遙牛肉:平遙牛肉極負盛名,是我國飲食文化的精華之一。平遙牛肉早在明清時期就已經銷往亞洲各國,享有盛譽。
2、平遙碗脱:平遙碗脱是平遙縣的一種傳統特色小吃,具有濃厚的地方特色。碗脱是光緒年間平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創,距今已有一百年的歷史。
3、平遙長山藥:平遙長山藥被國內外譽為“中國小人蔘”,是當地久負盛名的特產,營養豐富,也能加工製作成山藥製品。
4、平遙推光漆器:是一種工藝性質的高級油漆器具,其外觀古樸雅緻,閃光發亮,繪飾金碧輝煌,手感細膩滑潤,耐熱防潮,經久耐用。
5、合碗子:是過年或者過節都要烹製的一種獨特風味的肉食品,合碗子味道極佳,品種多樣,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,口味各異,深受人們的喜愛。
6、平遙剪紙:清代到民國年間,平遙民間剪紙比較普遍。常見的有窗花、頂棚花、燈籠花。圖案種類有蛇盤兔、榴開百籽、哈蟾吹笙笙、喜鵲登梅、鴛鴦戲水、喜字團花。
7、黃日:也就是玉米麪,玉米麪在平遙人的手裏可以變換出許多美食,比如發糕,做好的黃日香甜鬆軟,即便是放涼也非常的軟,口感可與西式蛋糕相媲美。
8、平遙豆腐腦:有着經濟實惠,方便適口的特點,歷數百年而不衰,直徑深受廣大羣眾的喜愛。平遙豆腐別具特色,以其“打滷”見長。
9、曹家薰肘:平遙曹家薰肘是與平遙牛肉一樣齊名的傳統小吃,因曾選入宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。
10、平遙拉麪:平遙拉麪的在山西的拉麪中比較著名,此麪食適宜澆配打滷或者各種澆頭,並且其拉麪的技術性很強。
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