普洱茶怎麼醒茶
普洱茶醒茶方法:
1、醒茶的容器
醒茶的材質不限,鐵製的,竹編的、陶器的都可以。講究點的茶人,醒茶多選用具有良好透氣性的材質製成容器。如果想醒茶快,用燒結度低的粗陶;若果要慢慢醒茶,則用燒結度高的紫砂。茶葉易吸附異味,而新制紫砂罐或陶罐容易帶土氣和火氣,會導致茶葉出現雜味,因此儘量選用沒有異味的老罐(盒)子為好。
2、醒茶的時間
一般來説,醒茶需要一到兩週的時間,但具體情況下略有不同。
熟茶:如果是新茶就很好喝的茶,醒茶的時間可以略短,一週即可。
生茶:醒茶的時間稍微要長點,大概要一兩週。
老茶:十幾年以上的普洱老茶,茶葉本身已經鬆散了,不能強行使勁撬開,需用手温柔的從外向裏一次拆開,再裝入紫砂罐中,醒茶兩個月到三個月。
3、醒茶步驟
如果是散茶,那麼就敞放在空氣中;如果是緊壓茶,還需要繼續分解為小塊;如果是餅茶,需要儘可能保持條索完整。老茶也許已經很鬆,條索完整保存的機會較大,通常已經用不着去撬茶,簡單撥動下,就散開了。在保持條索完整的前提下,茶分解得越小越好。對於很緊的磚茶來説,實在分解不開的話,至少也得分解到7-8克一小塊為宜。
撬散的茶葉直接放在無強光直射、無異味、空氣流通的環境中1-3天,上面蓋上棉紙靜置。如果是倉味較重的茶,這個時間可能是10-30天,具體以聞幹茶倉味不明顯為止。
最後放入陶罐或者紫砂罐。沒有罐子也可以用無異味的乾淨紙盒、紙袋替代。
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