佛手瓜怎樣做才好吃
清炒佛手瓜:材料:佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、十三香、雞精。做法:佛手瓜洗淨切開去籽,切成絲用清水洗一下,紅椒切圈。起鍋燒油,油熱爆蒜末,放入佛手瓜絲翻炒2分鐘,倒入紅椒圈翻炒均勻。
放少許鹽、十三香、雞精調味,即可裝盤食用。
涼拌佛手瓜:材料:佛手瓜、紅椒、青椒、鹽、糖、生抽、雞精、香油。
做法:佛手瓜洗淨切開去籽切成絲,紅椒青椒洗淨去蒂去籽切成絲,將佛手瓜絲和紅青椒絲放入滾水中焯燙一下,撈出備用。
在菜盆中放入燙好的佛手瓜絲和紅青椒絲,放少許鹽、糖、生抽、雞精攪拌均勻,淋上香油裝盤即可。
佛手瓜排骨湯:材料:排骨500克,佛手瓜2個,草果1個,生薑4片,鹽。
做法:涼水下排骨焯水,焯好後清洗乾淨排骨,砂鍋中放入排骨、生薑片、草果、加適量的水,大火煮開改小火慢燉2小時。
佛手瓜洗淨去籽切塊狀,倒入砂鍋燉煮15分鐘至佛手瓜熟透,放少許鹽即可出鍋。
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