什麼樣的鐵皮石斛好

一般來説，優質的鐵皮石斛纖維含量較少，咀嚼後基本上可以在口中融化。而且在味道上，優質的鐵皮石斛味道淡、甘，並沒有什麼苦味或是怪味。如果是鐵皮石斛加工成的幹品一般是捲成團，像是一個鬥形，同時也被稱作是鐵皮楓鬥。優質的鐵皮石斛一般是成綠色、棕黃或是黃綠色；聞一聞，會有淡淡的草甜味而不是草腥味，吃在口中細細品味，回味甘甜還會有粘性。

外觀：鐵皮石斛買的時候要注意好挑選，品質比較好的鐵皮石斛，外皮會比較的粗糙，顏色多比較深，呈現為黃綠色、鐵青色、暗紅色，顏色比較的自然，外表具有光澤，有明顯的鐵鏽斑，大小比較均勻，根部沒有泥土，根系會向外面展開。

口感：好的鐵皮石斛，放到嘴巴里面咀嚼，會感覺比較有黏性，粘稠性高的品質也較好，沒有什麼纖維，也沒有什麼渣滓，咀嚼後能基本上融化嚥下去，味道比較的淡，有點發甘甜，有一些甘草的香氣。

預防風濕：鐵皮石斛中含有一種黏液物質，這種物質可以起到潤滑關節的作用，起到強筋健骨，預防風濕的作用。

降血糖血脂：鐵皮石斛可以增強人體胰島素的活性，促進血液循環，起到降低膽固醇的效果。所以，鐵皮石斛可以起到降血脂血糖的作用，中老年人可以適當吃一些鐵皮石斛。

風熱感冒的病人：鐵皮石斛屬於一種補藥，補藥都是熱性的，對人體有很明顯的滋補效果。而風熱感冒屬於熱症，所以對於風熱感冒的人來説，吃鐵皮石斛不僅沒有幫助，反而不利於病情恢復。

鐵皮石斛過敏的人：如果對鐵皮石斛過敏，那麼當然就不能食用了。如果誤食出現過敏情況，就需要及時去醫院就診。

孕婦：孕婦在懷孕期間，為了孩子的健康着想，一定要少服用或是不服用藥物，同時應該提高自身的免疫力。如果孕婦的健康出現問題需要服用鐵皮石斛，那也一定要在醫生的指導下才可以服用。