意大利麪是不是難消化
意大利麪不難消化。
意大利麪主要就是選擇比較硬的小麥品種製作成的,主要就是密度比較高,而且含蛋白質比較高,筋度也比較高。
煮意大利麪的時候時間要長一些,這樣才能煮得比較軟,就比較容易消化。
1、意大利麪(Pasta),也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。
2、意大利麪條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
3、作為意大利麪的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的意大利麪通體呈黃色,耐煮、口感好。
4、意大利麪根據種類形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數千種。
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