韭菜怎樣保存不容易壞
韭菜的保存方法:
1、紙包冷藏法:用紙將未沾水的韭菜包起來,再裝進塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一週左右。
2、菜葉包裹法:將韭菜整理好後,用繩子捆好,然後再用大白菜葉把韭菜包裹在裏面,放在陰涼處。用這個方法可以使新鮮的韭菜存放3~5天。
3、塑料袋保鮮法:將擇好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋內,袋口不要封得太牢,最好留一個縫隙,將整袋韭菜立放在地上,這樣存放韭菜可使其不幹不爛。
4、清水浸泡法:首先將新鮮的韭菜碼放整齊,然後用繩子將碼好的韭菜捆好,最後把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3~5天。
韭菜,別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫卧,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜,適應性強,抗寒耐熱,中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產,北方冬季地上部分雖然 枯死,地下部進入休眠,春天表土解凍後萌發生長。
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