毛雞蛋是什麼 毛雞蛋和活珠子的區別
毛雞蛋又會分成兩種情況,一種是死胎毛蛋,另一種是活胎毛蛋。死胎毛蛋主要是指在孵化的14天到21天內,由於不正確的温度,寄生蟲還有細菌感染會導致胚胎髮育停止,然後會死在蛋殼裏面。吃了之後,對於人體的健康會有影響,可能會造成一連串的消化道疾病。另外,還有一種被稱之為活珠子,是指在孵化的過程中有意終止孵化,味道比較鮮美,有着獨特的營養。
活珠子和毛雞蛋有什麼不同之處?
兩者之間會有性質的區別,衞生情況的區別,還有特點的區別。毛雞蛋裏面會有許多的細菌,在食用時就必須煮透,活珠子是指在發育中的活蛋,相對來説比較乾淨衞生。簡單來説話珠子是一枚活的胚胎,而毛雞蛋早就已經死亡。
毛蛋能吃嗎
這裏會分成兩種,一種是活的,另一種是死的。如果是死的自然不可以吃,裏面會有很多的細菌,含有激素對於人體的健康將造成許多的危害。毛雞蛋裏面的激素含量相對比較高,一般毛雞蛋如果沒有煮熟是不可以吃,加熱不透可能會導致嚴重的感染,造成一連串的異常,比如噁心嘔吐、腹瀉等等。
毛蛋的營養價值
毛雞蛋會有脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽。蛋在孵化的過程中,絕大部分的營養已經被消耗掉,就算會有一些營養成分,也沒有辦法和一些新鮮的雞蛋比較。如果胚胎的死亡時間比較久,還有可能會產生許多的有毒物質,其中會包括硫化氫或者是胺類成分。毛雞蛋本身具有比較豐富的營養,可如果沒有蒸熟,這可能會留下一些隱患,希望大家在吃的時候,應該注意。
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