魷魚怎麼處理
魷魚怎麼處理:首先將魷魚筒割開或者剪開,取出內臟和軟骨,然後再打開魷魚的的腦袋,取出魷魚的嘴和眼睛,如果嫌麻煩,可以直接扔掉魷魚頭,最後撕掉魷魚上的黑皮,擼掉魷魚爪上的吸盤小圈就可以了。
拓展資料:
鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%,脂肪含量極低,僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠遠低於肉類食品,對怕胖的人來説,吃魷魚是一種好的選擇。含有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來説,魷魚更是有益健康的食物。
魷魚需煮熟、煮透後再食,因為鮮魷魚中含有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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