九層塔和荊芥的區別
在小編看來,兩者在外形上最大的區別恐怕就是葉子了。九層塔的葉子比較尖一點,在葉邊是鋸齒狀;而荊芥的葉子相比於九層塔要圓一些,而且葉子邊緣比較光滑。兩者之所以長得這麼像,是因為九層塔和荊芥是同科同屬不同種的兩種植物。
除了外形上有細微的差別,兩種植物的香味是不同的。兩者都可作香料,九層塔因其開的花形像塔,被命名為九層塔,九層塔的香味沒有荊芥那麼衝;荊芥的味道比較刺鼻,它具有風散寒的作用。
九層塔又叫羅勒 金不換,喜歡温暖潮濕的環境,主要生長在南方,作用也很多,可做涼菜,也可做藥材。荊芥多生長在我國北方,荊芥也可做藥材,在臨牀上有所應用,因為香氣強烈常作香料。像荊芥拌黃瓜。荊芥澆汁、清炒荊芥等等,不過它的味道不是人人都可以適應的,要看個人的喜好了。
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