燉豆角多長時間
十五至二十分鐘左右。由於豆角內含有植物皂素和植物凝集素,如果沒有煮熟,是容易引起中毒的。一般要燉半個小時左右,要完全煮爛以後再吃,就沒有問題了。豆角中含有豐富的蛋白質和維生素B,可以配合肉類一起燉,對補充營養是有好處的。
燉豆角做法
材料:豆角1大碗、五花肉1大塊、醬油少量、鹽適量。輔料:八角、花椒、薑片、雞精、料酒。
豆角洗淨,控幹水,鍋裏放油,把豆角放鍋裏炒蔫吧,盛出。鍋裏放油,姜,大料,肉,放裏面炒,變色放醬油料酒,然後把豆角放裏面炒,放鹽,然後放水,水不要沒過豆角,放雞精,蓋蓋子。湯沒放葱花,翻幾下,出鍋。
簡介
燉豆角是由豆角、五花肉等主要食材做成的一道美食,深受東北人民喜愛,是一道常見的家常菜,製作簡單。成品燉豆角肉質細嫩,豆角酥軟。
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