泡過酒的荔枝還能吃嗎
可以吃,也可以喝了荔枝酒也能撈出來不吃。
荔枝果肉含有有機酸和糖。所以荔枝果肉又酸又甜。如果荔枝酒泡了很長時間,建議不要在泡了酒之後再吃荔枝。因為這種荔枝口味較淡,能吸收酒精,所以它的酒精度可能比荔枝酒高。如果吃得太多,還可能導致醉酒。一般飲用荔枝酒後會被撈出丟棄,一般來説,荔枝酒浸泡10天左右,裏面的荔枝可以吃,但不宜吃太多,以免引起腸胃不適。
二、荔枝怎麼泡酒:原料:荔枝、米酒、高粱酒、白糖
方法:
1.首先,用清水清洗荔枝(這是衞生的需要。荔枝殼上有農藥殘留,應清洗乾淨)。清洗後,將荔枝晾乾,然後剝殼去核。只帶荔枝肉備用。
2.將備用荔枝肉放入鍋中煮沸。注意此時不要放水。把荔枝肉煮一下。荔枝本身就有水。記住不要加水。煮沸後,將荔枝肉連同果汁一起取出,放在陰涼處。等它冷卻後再進行下一步。
3.在冷卻的荔枝肉和果汁中加入白糖(白糖與去殼荔枝肉的比例為1:1,例如10斤荔枝肉需要10斤白糖)。融化後,倒入一個罐子(小瓶口的陶器),然後加入米酒。米酒的量可以自己控制(十斤荔枝肉可以加五六斤米酒),然後倒進一兩瓶高粱酒,這裏要強調的是,米酒的最佳選擇是自制米酒。超市銷售的黃酒質量可疑,將影響荔枝酒的質量。高粱酒也應該更好。
4.密封儲存。
三、荔枝泡酒的功效與作用:1.滋養:
荔枝酒是一種營養豐富的高檔飲料。適量飲酒能對人體神經系統產生直接影響,改善肌肉緊張,對神經中樞起到舒適、愉悦、興奮的作用。而荔枝酒所含的氨基酸和礦物質以及維生素都比較豐富,能幫助維持人體的功能,對於補充人體所需的營養素有一定的保健作用。
2.抗衰老、美容、減肥、預防心腦血管疾病:
荔枝酒富含多酚,是一種抗氧化劑。它可以防止細胞氧化老化,防止動脈硬化,降低膽固醇。常喝荔枝酒不易導致心臟病的發生,因此適量飲用荔枝酒有利於人體抗衰老,還具有防病、延年益壽的作用。
3.消化滅菌:
喝荔枝酒後,能促進胃液的形成,而且荔枝酒中含有有機酸,能調節腸道功能,有利於消化。對大腸桿菌有殺菌和抑制作用。即使喝一杯熱荔枝酒也能預防感冒。荔枝酒可與食物、肉類或海鮮一起食用,有助於消化和殺菌。減少胃腸道疾病的發生。
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