荔枝綠色的能吃嗎
荔枝綠色的,能否食用要看具體情況。沒熟的青荔枝是不能吃的,因其果皮是青色時含有鞣酸較多,口感較澀,影響口感。但是,因品種問題,有些荔枝熟的果皮也有青色,甚至全是青色,這種品種的荔枝則可以吃。
荔枝青放熟的方法:
1、將未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封放在陰涼避光處,依靠香蕉呼吸時釋放的乙烯,對荔枝進行催熟,一兩天左右荔枝就會變紅。
2、將未成熟的荔枝放入米缸中,可以將本應釋放到空氣中的乙烯堆積,增加米缸中乙烯含量,促進荔枝成熟。
荔枝冷凍需要去皮嗎:
雖然荔枝冷凍去皮有利於後續食用的方便和加工操作,但去皮後的荔枝更容易受到污染,導致荔枝變味變質,從而縮短荔枝冷凍保存的時間,短時間保存可以去皮,用密封保鮮袋或保鮮碗裝好冷凍,如果長時間保存,需要保留荔枝皮冷凍。
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