枸杞需要清洗不
枸杞需要清洗,買回來的枸杞子表面附有灰塵、細菌等。如果泡水前不清洗一下,泡出來的枸杞水會含有許多細菌,服用後對身體也不好。
食用功效
1、提高機體免疫力,枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。
2、擅長明目,所以俗稱明眼子。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
營養價值
枸杞含有豐富的營養,枸杞多糖、脂肪、蛋白質、牛磺酸、甜菜鹼、VB1、VB2、VE、VC,特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外,還含有大量的礦物元素,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。
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