披薩怎麼做家庭做法
披薩的家庭做法:
用料:披薩餅坯2個、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇(鮮蘑)10克、馬蘇裏拉奶酪150克、披薩醬2大勺。
1、先將蘑菇切片,彩椒切圈,洋葱切絲。
2、6寸厚披薩餅底提前解凍,放入披薩烤盤塗上披薩醬,撒上二分之一馬蘇裏拉奶酪。
3、烤箱預熱200度,中上層,熱風循環模式,上下火烘烤3分鐘。
4、取出烤好的6寸披薩餅底,繼續擺上蘑菇片、彩椒圈、洋葱圈和田園豆,最上面再撒上剩餘的馬蘇裏拉奶酪。
5、烤箱預熱200度12分鐘,中上層,熱風循環模式,上下火烘烤3分鐘後即可享用。
區分披薩的方法:
區分一種匹薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的。
行業內公認的區分標準如下,如果是意式匹薩餅那必然是手拋匹薩餅,餅底是由手拋成型,不需要機械加工,成品餅底呈正圓形,餅底平整,翻邊均勻,翻邊高2-3釐米,寬2釐米。
如果是美式匹薩餅那必然是鐵盤匹薩餅,餅底是由機械加工成型,成品餅底呈正圓形,餅底平整,翻邊均勻,翻邊高4-5釐米,寬3釐米。除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法,會引起成品外觀不佳,口感欠缺。
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