打春吃什麼
打春吃春餅、春盤、春菜、春捲、田艾籺、蘿蔔、春茶。立春,又叫“打春”,是二十四節氣中的第一個節氣。立,是開始的意思;春,代表温暖、生長。立春,意味着萬物蟄伏的冬日已經過去,開始進入生機勃勃、萬物生長的季節。
春餅:春餅是薄面餅,是將生菜、餅、水果、糖放在盤中,是東北、華北等地區立春特色的食物,具有迎新的意思,可贈予親友品嚐,傳達祝福。
春盤:春盤是將蔬菜和餅裝在盆中食之,是中國江南地區盛行的食物,有饋送親友、迎接春天之意。
春茶:春茶最早是將茶葉與柚子、黑豆一起煮制後飲用的茶品,在我國浙江温州一帶比較流行。
田艾籺:在打春時節是田艾生長旺盛期間,是以田艾、粘米、糯米為原料製成,其口感綿軟香醇,是廣東粵西地區常見的食品。
蘿蔔:在打春來臨的時候,民間都會吃新鮮的蘿蔔,有利於消化,含有咬春之意,是古代咬春宴上必備的食物之一。
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