什麼水果不容易壞
一、蘋果:
對於蘋果來説,在北方的人都不陌生,我還記得小時候冬天特別愛買蘋果,因為那時候在北方蘋果相對來説比較便宜,香蕉是比較貴的水果,那個時候我媽會買很多放入家中,能放好幾個月都不會壞,所以蘋果的存放相對來説比較容易。
二、牛油果:
這種水果是我最近幾年才瞭解到的,剛開始是因為好奇特別想買來吃,結果打開一個之後沒有想象中的味道好,所以剩下的幾個就一直放在那裏,結果我也沒有刻意的去儲存,但是它很長時間都沒有壞,所以我覺得牛油果也是非常容易保存的水果。
三、柚子:
大柚子也比較容易保存,因為它的皮很厚,鎖水比較好,所以在放很長時間以後拿出來也是非常新鮮的,吃起來水分也很大,非常甘甜。
四、甘蔗:
甘蔗只要不把皮去掉的話,是非常容易保存的,果汁非常多,就算是去掉皮,現在都非常喜歡用榨汁機來榨汁喝,因為咬起來的話實在是太硬了。
哪些水果比較耐放:橘子:
橘子有一層較厚的外皮保護。而且橘子時令一般是秋季上市,直到冬季甚至過年還有蘆柑,這其中還有金桔等橘類水果。基本上十天半個月秋冬季節常温放置也不會壞掉。但是橘子一般不宜冷藏或冷凍,過低温度會破壞橘子內部結構,一旦拿出來立馬壞掉,冷藏也會使橘子表皮的油脂滲入橘子,吃起來發苦。
橘子、橙子常温環境中要保持乾燥通風,這樣不易腐爛,如果用保鮮袋包起來,則存放時間更長。
蘋果:
蘋果也是比較耐儲存的水果,並且相對耐低温。也有好幾類,最耐儲存的應該也是秋冬上市的富士蘋果,放到冰箱冷藏,或者冬季室外,都能存儲較長時間。有一種説法,蘋果越晚熟越耐儲存,富士蘋果是11/12月左右成熟,是最晚成熟的,這種説法不知道有啥科學依據沒,還有待考究。而且富士蘋果口感好,甜度高,可以作為不錯的冬季禮品饋贈親友。
獼猴桃:
獼猴桃是一種超級耐放的水果。獼猴桃多是七八分熟時採摘,原因是硬果好運輸。買回來的獼猴桃如果是硬的,温度不高的情況下,不去催熟它,放一兩個月都還是硬果,還沒法吃。催熟獼猴桃也很簡單,只要把它和蘋果或者成熟了的香蕉放在一起,用報紙包起來放在温度高的地方,過個三五天就可以享受獼猴桃的美味啦。
西瓜:
對,是西瓜。家裏是農村的,一般來説,夏季的西瓜能放半個月是沒問題的,但是不能放冰箱!就夏天的室温二十度以上,沒有切開的西瓜,放兩星期還是可以吃的,沒一點問題。
水果有保質期嗎:任何水果都有保質期的,常見的水果中,柚子和橙子的保質期算是比較長的,但是也需要進一步採取保鮮措施,以打達到延長保質期的目的(常見保鮮方法是在外面套保鮮膜或者保鮮袋,隔絕空氣,減少細菌的有氧呼吸)。以贛南臍橙為例,在温度15℃以下,在敞開的環境中,臍橙放置一個禮拜之後,表皮就會開始逐漸一點點變軟,通風越好,表皮水分蒸發得越快,軟得也越快。果農保存臍橙留着自己吃時,通常採取的比較環保的保鮮方法是:避開有露水或者下雨天的時候採摘,摘回來之後放在通風處放置3天左右,然後用保鮮袋包起來,放在陰涼處,這樣可以延長臍橙的保質期一個月左右。
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