mct油和椰子油的區別
MCT油和椰子油這兩種油之間是有明顯的區別的。
MCT油和椰子油的區別
首先一個就是椰子油是可以用於烹飪和炒菜的,而且椰子油的性質非常的穩定,通常在高温環境下也不會發生變質,保存比較好的椰子油甚至可以反覆的使用。但是mct油就不一樣了,mct油的煙點比較低,如果將這種產品用於炒菜是非常的不好的,因為在烹飪的時候通常温度都會比較高。不過在市面上有一些mct油椰子油結合的減肥產品,可以根據自己需求選擇購買。
椰子油是什麼
椰子油是中鏈脂肪酸(MCT)的最好來源,因為椰子油富含62%的MCT,比起別的植物油,椰子油是很好的燃料油,因為內含大量的中鏈脂肪酸可以迅速提供人體能量。但是椰子油內含有幾種不同的中鏈脂肪酸,並不是每一種中鏈脂肪酸都能快速產生能量。
MCT油是什麼
MCT油是一種飽和脂肪酸。是透過分離油脂的流程(分餾)製造出來的一種高度精煉的食用油,而它含有的成分只有中鏈脂肪酸而已。相較於消化程式繁雜的長鏈脂肪酸,消化分解的速度約為長鏈脂肪酸的10倍之快,這就是為什麼MCT被身體燃燒以獲取能量或“燃料”而不是儲存為脂肪的原因之一。
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