延安特產
延安特產主要有延安紅棗、甘泉黃酒、延安小米、志丹山羊、延安酸棗等。
延安紅棗:延安紅棗盛名已久,特別是延川縣的紅棗,適宜的地理位置與氣候條件孕育出了十分優質的紅棗品種,果實個大,皮薄肉厚,白嫩細脆,味甜如蜜,為極佳的生食品種。
甘泉黃酒:採用甘泉縣內天然泉水以及陝北黃土高原特有的軟糜子作為原料,結合傳統工藝精心釀製而成。黃酒本就是世界上營養最豐富的酒,而甘泉黃酒更是憑藉其精製的原料與獨特的工藝享譽一方。
延安小米:又叫粟,同樣得益於得天獨厚的自然條件,同時也離不開延安人民經年累月的生產經驗。成品金黃燦燦,味香撲鼻,是品質上乘的稻米產品。
志丹山羊:這種羊終年放牧,且食用當地特有的百里香草,使得肉質鮮美爽口,沒有羊肉普遍具有的羶味,因此形成了志丹羊肉的一大特色,頗具名氣。
延安酸棗:延安是酸棗的適生區,憑藉自然條件與栽培工藝的優越性佔有相當比例的市場。當中富含維生素、檸檬酸及多種微量元素和生物活性物質,素有“天然維生素丸”之稱。
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