吃燒烤費錢嗎 吃燒烤需要多少錢
吃燒烤還是比較費錢的,基本上兩個人隨隨便便可能都會吃掉幾百元。燒烤之所以價格比較貴,和食材價格的上漲,人工費用的上漲還有淡旺季都有明顯的關係。在各方面成本逐漸上漲之後,自然會導致價格上漲。
食材價格上漲
以前一根羊肉串估計都在兩元左右,可如今市場價格快速的上漲,這些燒烤店的食材自然也會上漲。比如之前購買一斤冰凍羊肉,價格在20元左右,採購量比較大,一斤在18元左右,可如今價格已經快速的上漲,一斤冰凍的羊肉起碼在40元左右,食材成本的上漲自然就需要讓羊肉的價格上漲,否則沒有辦法保證利潤。其他的食材還會出現相同的上漲,其中會包括調味品,竹籤還有酒精等等。
人工費用上漲
這些年來工資水平已經快速的上漲,比如一些服務行業之前工資在2000元左右,可現在最起碼在3000元,低於3000元根本就沒有人做。在一些一線城市或者二線城市,一家燒烤店的店長起碼在8000元左右,三線城市到四線城市,工資水平在5000元。許多開燒烤店的店長都表示,如今給出3500元,想找到一個洗碗的工人都會比較難。人工費用逐漸的上漲,自然會導致成本上漲,只能夠針對菜品去做出調整。
旺季明顯
燒烤是許多人都喜歡的美食,但會擁有明顯的淡季和旺季,比如炎熱的夏季,很多人都會約着外出喝啤酒吃燒烤,可是在進入到冬季之後,人們就不喜歡吃燒烤。冬季的温度較低,燒烤在剛剛烤好之後上了桌馬上就會變了味道,而且還會影響到口感,所以一家燒烤店的旺季是從每年的6月份開始,一直維持到10月份,如果是在北方,現在旺季會更短。
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