江門有哪些可以帶走的特產
台山人逢年過節或有喜慶,餚菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、蝦米,滾以上湯,很是可口。紫菜,是台山著名的土特產之一。據《新寧縣誌》物產篇中記載:“紫菜,生大海中礁石,正青色,取而幹之,則紫色,產銅鼓者尤佳。”銅鼓紫菜,並非產自銅鼓村,而是銅鼓一帶的居民到附近海面的大礁石上採集回來的,以地名大排出產的品質最好。銅鼓紫菜大片而且厚身,嘴嚼起來,味道鮮美又脆口。
江門特產二:新會陳皮:
陳皮以廣東所產為佳,歷史貿易中特稱“廣陳皮”,以別於其他省所產。清代大醫師葉天士所開的藥方“二陳湯”,特別寫明“新會皮”。因不是新會所產的其藥效遠遜,且乏香味而痺口,所以新會陳皮價格較高,皮比肉貴。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味,是其獨有品質。由於新會陳皮具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽,早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一,現行銷全國和南洋、美洲等地區。
江門特產三:外海花生餅:
外海花生餅是外海歷史悠久的小食之一,馳名江門五邑地區,是使用傳統制作方法,用精選的花生、優質的白砂糖精製而成。絕對不含防腐劑和色素,是健康的綠色食物,在常温下可保質約十天。它入口鬆化、香甜適中、食後齒頰留香。可隨意吃,也可作煎糯米薄餅、湯圓餡,令人回味無窮,作茶藝小食更佳。是饋贈親友、團圓喜慶的最佳食品。
江門特產四:古勞銀針:
古勞銀針是廣東省江門市鶴山市古勞鎮的特產。古勞銀針的品質特點是條索緊結圓直如針,色澤銀灰顯毫,香氣高純持久,滋味醇和回甘,湯色綠而明亮,葉底細嫩勻整。
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