高壓鍋可以煮雞蛋嗎

可以，但不建議。

雞蛋在高壓鍋裏煮很容易爆開，因雞蛋在加熱過程中會因蛋白蛋黃膨脹導致氣體空間縮小，雞蛋內壓力增大，從而將蛋殼脹破爆開。

而且在高壓鍋裏面煮的時候，壓力增加速度較快，沒有緩衝的餘地。

使用高壓鍋的注意事項:用前檢查：每次使用高壓鍋前一定要檢查，減壓閥，安全閥，出氣嘴是否通暢，確保使用安全。

鍋蓋到位：鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹製食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。

密封膠圈要做到一年一換：因為密封膠圈能防止高壓鍋漏氣，如果密封膠圈老化或鬆弛脱落會使其不能完整的嵌入到高壓鍋蓋內，就會使高壓鍋內部的壓力不穩定發生爆炸。