自制果凍的危害
果凍的外形十分誘人,尤其能夠吸引小朋友,連不少大人都愛上這種酸甜可口的零食,但是你知道嗎?果凍可並不是水果製品哦,它更多的是由各種食品添加劑製成的垃圾食品,不過有些果凍中會有一些水果果肉的成分,但是由於不是新鮮的水果,而且添加了防腐劑,而讓它成為一種並不健康的食物,説了這麼多,其實果凍究竟能夠對我們的身體有哪些危害呢?
不少家長以為,果凍是水果製品,富含各種維生素,小孩多吃應有好處,這完全是誤解。其實,果凍並非水果製品,其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬 膳食纖維類,攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收,尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物。兒童多食果凍,可影響機體對蛋白質的吸收,還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用,時間久了,可導致味覺異常、 異食癖 等病症。使果凍產生誘人香味的香精,多由一些脂類和醛類等化合物溶於酒精配製而成,而果凍的鮮豔色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應 合成色素 的結果,長時間進食添加香精、色素的果凍,沒有任何營養價值,還有一定的毒性。由於小兒肝、腎臟的解毒排泄功能較低,易使毒性物質蓄積體內,妨礙新陳代謝,影響發育,還可反覆破壞 胃粘膜 屏障而導致胃炎。
果凍還會破壞食慾,對吸收營養成分影響還是比較大的,經常吃零食的小朋友是很容易偏食,挑食的,所以可以讓新鮮的水果來豐富小朋友的日常飲食。
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