雞蛋炒黃花菜的做法
雞蛋和什麼炒好吃
食材:
幹黃花100克、雞蛋3個、蒜2瓣、幹辣椒3個、姜1塊
調味料:
食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克
雞蛋炒黃花菜的做法:
1、雞蛋打散,蒜切片,幹辣椒剪斷,姜切末;
2、幹黃花放入温水中浸泡10分鐘,撈出瀝乾,然後切段;
3、鍋裏倒油,油燒熱後下入雞蛋液,快速劃散,盛出;
4、鍋中下蒜、姜、幹辣椒炒香,再放入黃花菜翻炒均勻;
5、最後調入鹽、糖、生抽、翻炒1分鐘,倒回炒好倒雞蛋,翻炒均勻即可。
小貼士:
黃花菜有健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用。
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