準備開一家水果店怎麼經營
1、有利的地理位置:開好一家水果店最主要的就是店鋪的選址,選址要選擇人流量大,需求量大的地方,比如:醫院門口、火車站、學生公寓、居民區等,佔據有利地段有利位置,就先勝了一步。
2、店名店面與眾不同:水果店的店鋪裝修要與眾不同,在自己的水果店的旁邊,對過也許還會有很多的水果店,如何讓自己的水果店顯眼一點,水果店的名字是其中一個重要因素,然後是店鋪裝修,要吸引人,能把顧客吸引過來,才有購買的機會。名字不要直接用自己的名字命名,顯得生硬,還沒有用自己的體型命名好點,比如胖大嬸水果店,親切還自然,店面可以設計色彩搭配合理,有個性,有韻味,讓人有好奇心。
3、環境潔淨舒適:水果店內一定要環境潔淨,給人一種舒適感,雖然店鋪不大,但讓人感覺很精緻,佈局合理,還能聞到瓜果飄香的味道,讓人心曠神怡,心情很舒暢,很清新,不同擺放的水果之間要留有足夠的空間,小道,讓人便與挑選。
4、物美價廉質量有保證:水果店必須保證水果新鮮口感好,所以進貨不能貪便宜,進一些不好的水果,還有價格方面,有些水果價格要低於其它水果店的,但不是全部水果都要低,避免惡性競爭,部分水果價格低,是為了吸引顧客。
5、語言態度具有親和力:水果店的經營優劣與老闆的服務態度也有很大的關係,服務態度好,會説話,懂交流,對人親切,讓人能夠感覺到親和力,相同的水果價格,顧客自然會選擇嘴甜,會説話的水果店去購買,所以還要學會察言觀色,懂得不同年齡段人的內心需求,這樣自然會給自己留住更多的回頭客,有了人氣自然就有了財富。
6、熟悉水果的成分特點:開好一家水果店,也要先學習瞭解一下各種水果的成分,水果的營養價值,水果的其它功用,水果之間的營養搭配,這樣在顧客購買的時候,可以給顧客進行推薦,讓顧客瞭解水果的營養成分,根據顧客的年齡特點需要平時多吃哪一類的水果,少吃哪一類的水果,就是説要了解水果的一些保健功能,這樣顧客在買水果的時候,還學到了知識,就會記住了這個水果店的,也會向其它人推薦的。
7、顧客幫助宣傳:開好一家水果店,自然要做好宣傳工作,但這個宣傳不是大規模的宣傳,是讓顧客無意中給自己做宣傳,就像大型的超市,都有自己的名字,那自己不妨也學學,在顧客購買的時候,包裝袋,水果包裝上都有自己的店名,這樣只要自己的水果質量有保證,自然就會積累起人氣,現在很多的小店鋪,地攤都沒有品牌意識,這也是在為自己打造品牌。
8、服務體貼周到暖人心:開好一家水果店,除了拼的是水果的質量價格,就是對顧客的態度服務了,水果店大多數是兩到三個人在經營,並且都是自己家裏人,可三個人的分工大都不明確,都是在小店裏轉悠,然後就是打掃衞生,其實三個人的小店兩個人完全可以了,三個人也大多數是盯着顧客,可以讓其中的一個年輕的人幫助顧客,比如一些年齡大一點的老人,距離水果店也不遠,可以幫他們把水果送到家裏,在醫院門口,一般顧客購買的東西比較多,也可以幫他們送到病房,這樣的一些小服務,也會暖了顧客的心,慢慢就會宣傳開了,為自己積累了一個好口碑。
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