小龍蝦煮了20分鐘可以吃嗎
可以吃,但是最好再多煮一會。
正常情況下,對於剛剛換殼的比較嫩的小蝦,一般煮10分鐘左右就煮了,如果是換了好幾次殼的老蝦,這種一般要出15分鐘左右。如果是放啤酒煮的話,啤酒可以加速小龍蝦變熟,嫩一點的小蝦只需要煮8分鐘左右,而老一些的大蝦需要煮10—12分鐘左右。所以小龍蝦煮了20分鐘一般都是煮熟了的,是可以吃的,但是,這個燜煮的時間有點短,不容易入味,建議在燜煮幾分鐘比較好。
小龍蝦煮了20分鐘可以殺死寄生蟲嗎:一般在高温下燜煮10分鐘左右就能殺死寄生蟲
當寄生蟲在70攝氏度煮沸約10分鐘,在100攝氏度煮沸甚至更短的時間後就會死亡。雖然小龍蝦的沸點是100攝氏度,但並不是所有的部分在煮的時候都是100攝氏度,所以最好是煮10分鐘左右。
小龍蝦怎麼算是熟了:很簡單,咬一口,如果不嫩,有嚼勁,還會有汁液流出來,就已經熟了。或者觀察被咬過的部分是否有相同的顏色,如果是相同的,那就是熟了。
當你煮小龍蝦時,如果你看到它的殼變紅了,並不能説明它已經煮熟了。當你加熱小龍蝦時,它的外殼最先接觸高温,所以會最先變成紅色。在這個時候,裏面的小龍蝦還沒有完全煮熟,所以並不能通過蝦殼的顏色來判斷小龍蝦熟沒熟。
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