陳皮泡水喝有什麼功效
陳皮泡水喝有什麼功效的答案是:止咳化痰;美容養顏;促消化功效;殺菌消炎
1.止咳化痰功效:將陳皮與生薑、核桃一起泡水喝,有利於治療咳嗽、咳痰等症狀,還可用於預防感冒。
2.美容養顏功效:陳皮中含有豐富的維生素C,有利於促進機體細胞抗氧化能力,清除自由基,減少皺紋,從而使皮膚有彈性、光滑細膩。
3.促消化功效:陳皮中含有粗纖維,用陳皮泡水喝,有利於促進胃腸道蠕動,從而促進機體消化功能,可增強食慾,緩解消化不良等症狀。
4.殺菌消炎功效:用陳皮泡水喝,具有一定的抑菌作用,可用於治療因感染所致的胃炎、慢性支氣管炎等疾病。
陳皮,應該在小時候的記憶力出現得會比較多吧,那時候的陳皮多是用來做零食吃,味道甜甜的甘甘的,很多小孩子都愛吃。但是陳皮除了可以作為零食吃外,還可以作為中藥材,因為其功效與作用很多,對人體有很大的益處。那麼怎樣做陳皮才能發揮其最大的營養價值呢?下面來看看陳皮的製作方法:
陳皮的製作流程:製坯—加料浸漬—乾燥—加料乾燥—連續加料乾燥—加甘草粉—成品
原材料的選擇: 選用新鮮黃色甜橙、香橙等,剝皮,刨取果品的最外層(桔黃層)作原料。
製坯階段:把 剝下的橙皮,用特製刨刀刨下橙皮最外層,剝下的小皮為片狀不規則圓形。
加料浸漬階段:以l00千克橙皮加50升梅滷(醃梅子的滷水)、0.5千克*,一起放入缸內浸漬。經過48小時後,撈出橙皮,在沸水中燙漂2分鐘,立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分,再以50%的食鹽及30%的梅滷(指原料重量的百分數)進行鹽漬。鹽漬20天左右,撈出乾燥,即成橙皮坯。
熬汁階段: 將甘草煮水,瀝去渣滓並進行濃縮。加入適量砂糖及糖精,一起溶解制成原汁待用。
乾燥階段: 將橙皮坯故人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋,燜漬2小時後,取出橙皮及部分汁料,一起均勻放在烘盤中,送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁,可重複多次。加甘草粉階段:最後一次加料乾燥後,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均勻,即成九制陳皮。
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