大紅袍是什麼茶
茶葉有很多種類,按發酵程度分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶這6種。大紅袍是武夷巖茶的一種,是武夷巖茶中品質最優異者,和所有武夷巖茶一樣屬於青茶,半發酵茶。
大紅袍的製作方法介於紅茶與綠茶之間,以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱,以“三七紅綠,綠葉紅鑲邊”為特徵,具有綠茶之清香,紅茶之甘醇。
它的製作技藝是手工技藝中唯一製茶工藝,大紅袍更是茶中之王,被譽為“國之瑰寶”。
大紅袍的品質特徵是外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
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