植物黃油可以做什麼
植物黃油可以做曲奇、薄餅、吐司、蛋糕和塗抹麪包等。植物黃油是將植物油部分氫化以後,加入人工香料模仿黃油的味道所製成的黃油代替品,在一般的場合下都可以代替黃油使用。
一、曲奇做法:
1、將植物黃油放在室温環境下使其自然軟化,再和糖粉一起混合均勻,攪打至顏色稍稍發白。
2、將雞蛋打入碗中,攪勻成蛋液,並用篩網過濾待用。
3、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液,並充分混合均勻。
4、隨後篩入低筋麪粉和香草粉,並繼續攪拌均勻製成黃油曲奇麪糊。
5、在烤盤上墊上一層烹調紙,用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。
6、最後將烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中,用上下火烤制約15分鐘即可。
二、薄餅做法:
1、準備麪粉200克、植物黃油50克、植物油40克、雞蛋2個、清水和白糖適量、鹽少許。
2、把植物黃油加熱讓它軟化加入白糖和鹽一起打發,然後分次放入準備好的植物油,調勻以後放入蛋液,再分次加水調勻,最後放入準備好麪粉調成糊狀。
3、把調好麪糊放在模具中製成薄餅的樣子,然後入烤箱烤15分鐘即可。如果家裏沒有烤箱,還可以在電餅檔中放少量食用油,把麪糊入鍋攤成小餅的樣子,煎到兩面金黃即可。
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