祁紅香螺怎麼沖泡
由於製作工藝及品質特徵的不同,使得祁紅香螺與祁紅工夫在沖泡上也略有差異,由於祁紅香螺發酵略低於祁紅工夫,芽葉也相對完整,所以在沖泡時,茶汁的浸出速度相對較慢,再加上為了感受祁紅香螺獨特花香。所以相對於祁紅工夫需較高的水温沖泡,一般為95℃左右,沖泡建議用白瓷蓋碗,取幹茶5克左右,5-10秒左右出水,隨着沖泡次數的增加出水時間也隨之增加。沖泡建議用白瓷類茶具,蓋碗或瓷壺。
祁眉紅茶和祁門紅茶怎麼區分:
祁眉紅茶脱胎於祁門紅茶,是紅茶中的貴族,它是嚴格按照一芽一葉採摘,純手工完整精製,成形後也是一芽一葉的整形茶葉。而祁門紅茶一般在精製的時候是切斷的,長度一般是在0.6-0.8CM之間的,形狀是條索狀,還有一種祁紅就是碎茶,是顆粒狀的。
祁門紅茶口感怎麼樣:祁門紅茶的口感準確來説應該分為兩類。一類是傳統工藝製作的祁紅工夫,由於祁紅工夫是碎茶工藝,同時結合了拼配、官堆的工藝,所以祁紅工夫相對口感醇厚,茶味正,同時香氣層次豐富。
第二類是指新工藝下的祁紅毛峯,祁紅香螺,祁紅金針。祁紅毛峯由於沒有手工做型這一道環節,所以相對口感比較淡爽,但清香撲鼻。祁紅香螺,由於做型過程中時間較長,所以香螺在新工藝中香味最濃,茶氣比較足。最後是祁紅金針,金針一般都是早期茶葉製作,所以金針一般花果香豐富,同時由於茶內質較豐富,也是口味比較重的一款茶。
相關新聞:祁門紅茶本身就是紅茶中的極品,被稱為“紅茶皇后”,祁門紅茶沖泡後,味道醇、甘甜細膩、清香味久。既像果香又像蘭香,和牛奶、蜂蜜兑飲更佳。祁門紅茶產於安徽祁門,當地樹林茂密,雲霧多雨量足,再加上土地肥沃,是祁門紅茶的最好種植地。祁門紅茶不管是有果味還是蘭香味都是上品。用瓷器茶壺或紫砂壺放入三五克,開水沖泡45秒後聞着香味去品,豈不妙哉!
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