什麼是魔芋

是一種草本植物，可食用。

魔芋又叫磨芋，磨芋是多年生的草本植物，中國古代又叫做妖芋。魔芋的整株是有毒的，塊莖的位置毒性最大，絕對不可以生吃，要經過加工之後才可以食用。魔芋又分為白魔芋和花魔芋。中國有18個魔芋品種,具有藥用價值。

魔芋有豐富的膳食纖維，是減肥的好東西。用魔芋製成的食品成千上萬，不僅保留了魔芋的營養價值，同時也有利於吸收。