自制魔芋
清水裏加鹼粉,攪拌5分鐘左右,加魔芋粉,攪拌至凝固,放5個小時左右讓它變硬,鍋中加清水,將凝固後的魔芋粉放進去,煮沸30分鐘,換水2-3次,魔芋切片,浸泡到冷水中,每2小時換一次水,完成以上的步驟就做好了。
怎麼做魔芋:
材料
魔芋粉50克,鹼粉4g,水3大碗;
魔芋的做法:
1.清水裏面加入鹼粉,快速攪拌5分鐘左右;
2.再加入魔芋粉,不停地攪拌至凝固,然後放5個小時左右,讓它變硬;
3.鍋中加清水,將凝固後的魔芋粉的放進去,煮沸30分鐘,期間換水2-3次;
4.將魔芋切片,然後浸泡到冷水中,每2小時換一次水;
5.完成以上的步驟就做好了。
小貼士:
魔芋要浸泡2-3天的時間,期間要不斷換水,目的是去除裏面的鹼;
煮魔芋時可以滴幾滴醋,去除一些鹼味。
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