金鯧魚是江魚還是海魚
金鯧魚是海魚。金鯧魚學名卵形鯧鯵,地方名稱黃臘鯧,金鯧,屬硬骨魚綱,鱸形目,鰺科,鯧鰺屬。該魚體側扁,卵圓形,臀鰭與第二背鰭略相等,都顯著比腹部為長。頭側扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落。魚肉為白色,細嫩,鮮美可口,為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。
在世界海域之中分佈都很廣,在除了北冰洋之外的其它三個大洋之中都有。由於金鯧魚是暖水性魚,喜歡在水温較高的地方生活,所以它們在熱帶到温帶地區數量較多,在寒帶的數量則比較少。生活在我國的金鯧魚數量很多,渤海、黃海、東海、南海之中都有。在周邊的日本、澳大利亞、印度尼西亞等國也有分佈。
金鯧魚肉細嫩,味鮮美,為名貴的食用魚類,唯產量不大,所以可作為海水養殖的對象。魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可捕,台灣、海南人工已育苗成功,有相當數量返銷廣東、福建網箱餵養。
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