明太魚是海魚還是淡水魚
明太魚是海魚。
明太魚又叫黃線狹鱈,明太魚分佈範圍廣,主要分佈於朝鮮半島東海岸以及日本本州島的西側、日本海與白令海、美國加利福尼亞中部等海域。明太魚生存的海拔範圍是-400至-30米。黃線狹鱈是朝鮮民族將其稱為明太魚,也是朝鮮民族最為喜愛的魚類之一。
在我國的東北地區,也有很多人都食用明太魚。特別是在吉林延邊等地,在這裏冬天大家會將明太魚處理乾淨後,掛在外面利用寒冷的天氣將其做成凍幹,風乾後的魚肉成條狀,放嘴裏嚼就有了另一種風味。魚乾還會被撕下魚皮,用其包上特製的米,做成魚皮包飯,也是延邊的特色美味。
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