餃子的形態從唐朝延續至今?
餃子的前世今生
餃子的形態並非是從唐朝開始延續的,餃子真正的發展歷史有着兩千多年之久,根據記載,餃子的名稱形成於明清時期,但形態在明清之前已經存在,不過當時只有之物而無其名,而到了明朝之後才叫做了餃子。
後來,餃子到了南北朝時期被稱之為混沌,而很多人誤解餃子的形態是唐朝時期發明,正是因為餃子到了唐朝才開始被百姓廣泛使用,並且在這個時期的餃子被稱之為牢丸,之後到了宋朝改名叫做角子,直到清朝時期,餃子的名稱才正式被人使用,並且那是還有着水包子,煮餑餑等許多名字。
而咱們每年冬至吃餃子的習俗,正是因為張仲景引起的,他曾為了給窮人施藥治療凍傷,就在冬至這天開設粥棚,為路過的窮人施捨驅寒嬌耳湯,也就是將羊肉,辣椒和一些驅寒藥材熬煮好後,剁碎包成餃子下鍋,因此冬至吃餃子的習俗就廣泛傳開。
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