香菇油飯怎麼做
主食材:熟米飯1碗,幹香菇4朵,牛肉腸1根,蝦米1小把。
配料:鹽1小撮,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖半勺,香菇水5勺。
步驟1:香菇提前泡軟,擠幹水分後切片
步驟2:牛肉腸切片(這裏也可以用廣式甜腸代替)
步驟3:取一碗,一小撮鹽打底,之後放入2勺料酒2勺生抽1勺老抽半勺白糖5勺香菇水,攪拌均勻備用
步驟4:鍋中放油,下入肉腸翻炒
步驟5:炒至肉腸微焦倒入香菇和蝦米繼續翻炒
步驟6:倒入調料汁,煮開
步驟7:煮開後倒入提前煮熟的米飯(這裏我用的胚芽米,口感更贊,味道也更香更營養)
步驟8:米飯放入後繼續翻炒,一定要讓每粒米飯都充分上色,炒至水分蒸發差不多時就可以盛出了
步驟9:狠糧優選胚芽米,健康膳食好搭檔
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