蠔油香菇油菜怎麼做
主食材:香菇100克,油菜200克。
配料:蠔油2勺,蒜1個,鹽適量,清水適量,澱粉1勺。
步驟1: 步驟2:香菇去掉香菇把,放在清水中洗掉表面的髒東西~然後切成小塊
步驟3:用刀背將大蒜拍碎,蒜背拍後,皮相對好剝掉一些~然後切末
步驟4:鍋中放入清水燒開,倒入一點鹽和幾滴食用油,這樣青菜顏色更好
步驟5:將青菜放入熱水中,焯燙一下~成熟後過涼擺入盤中~
步驟6:鍋中倒入適量的油,放入蒜片翻炒出香味,倒入香菇翻炒
步驟7:翻炒至香菇明顯變軟後,倒入蠔油以及適量清水燉煮一下~
步驟8:倒入澱粉水~翻炒一下,湯汁粘稠後就可以盛放在青菜上裝盤了
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