筍乾燜肉or筍乾炒肉怎麼做好吃

主食材：筍乾適量，五花肉適量。

配料：蒜頭2瓣，幹辣椒適量，鹽適量，老酒適量，雞精一勺，老抽適量，生抽適量，青椒兩根，胡蘿蔔適量。

步驟1:

筍乾，可以用老家的好像叫燒鹼，抓一抓用水泡一天的筍乾，抓的感覺筍乾有變軟以後，放到鍋裏用開水煮，煮到感覺筍乾開了，看個人喜好吧，可以撈起來

步驟2:

五花肉切好備用

步驟3:

配料切好備用

步驟4:

筍乾切段備用

步驟5:

鍋燒熱，放一丟丟油，放五花肉煸出豬油

步驟6:

成這樣差不多啦

步驟7:

肉放到一邊，往油裏放蒜頭，幹辣椒，煸香

步驟8:

筍乾下鍋一塊炒

步驟9:

差不多的時候倒入青椒，胡蘿蔔，是不是顏色好看多啦，再加入鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，調味

步驟10:

放老抽也是為了調色，然後倒入些許水，煮一會

步驟11:

可以出鍋了