葱油蜆子的做法

主食材：蜆子500克，洋葱1/3個，大葱1段。

配料：黃酒2勺，植物油2勺，姜3片，鹽1匙，小葱2根，香菜1棵，小米辣3根。

步驟1:

蜆子吐沙後放入鍋中，加入1勺黃酒和適量清水，焯煮5分鐘

步驟2:

鍋中加入植物油，放入薑片

步驟3:

加入洋葱絲

步驟4:

炒軟後放入大葱

步驟5:

炒出香味後放入蜆子炒勻

步驟6:

加入1勺黃酒和鹽，炒勻關火，放入葱花香菜和小米辣炒勻即可